Néophyte ou pâtissier dans l’âme, apprenez à monter la véritable Crème Chantilly dans les règles de l’art et découvrez l'histoire surprenante des origines de ce dessert, emblématique de notre territoire et connu dans le monde entier !
S’il y a bien un lieu où apprendre à monter la crème Chantilly, c’est à Chantilly !
Poussez les portes de L’Atelier de la Chantilly, un salon de thé entièrement consacré à cette spécialité gourmande. On y déguste la célèbre crème seule, avec une glace ou une pâtisserie, dans sa version traditionnelle ou délicatement aromatisée : chocolat, fleur d’oranger, pistache, framboise...
Mais ici, la crème Chantilly ne se déguste pas seulement : elle se prépare aussi ! Aux côtés de Bertrand, vous découvrez la "galerie des fouets", vous levez le voile sur les origines mystérieuses de ce dessert mondialement connu mais surtout, vous apprenez à monter votre propre crème à la main, selon la recette ancestrale. Trois ingrédients suffisent, mais chaque geste compte pour obtenir une texture légère, ferme et parfaitement réussie...
Accessible dès 7 ans, cet atelier convivial vous permet de découvrir tous les secrets de sa préparation. Vous repartirez avec la recette et un généreux pot de votre propre crème Chantilly, à savourer à la maison… avant de tenter très vite de la refaire !
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Adresse
L'Atelier de la Chantilly
48 Rue du Connétable, Chantilly, France
Parking
Rue du Connétable (places payantes), Rue du Potager et rue des Cascades (places gratuites)parking du Réservoir (gratuit le samedi)
Site officiel
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