Cours œnologie vins + planches | Près de Chantilly (60)

Savez-vous reconnaître les arômes d’un vin ? décrire ses sensations en bouche ? ou choisir l’accompagnement qui le mettra le mieux en valeur ? 

Au cours de cet atelier d'œnologie, Ingrid vous guide pas à pas pour vous transmettre les premières clés de la dégustation, dans une ambiance détendue où chacun peut apprendre à son rythme.

Vous découvrirez cinq cuvées soigneusement sélectionnées auprès de petits producteurs passionnés. Servis à l’aveugle, les vins inviteront vos sens à s’exprimer avant de laisser place aux mots : observer la robe, identifier les arômes, comprendre l’équilibre d’un vin et apprendre à qualifier ce que vous ressentez. 

Des défis olfactifs réalisés avec le coffret « Le Nez du Vin » viendront aiguiser votre nez et rendre l’apprentissage aussi vivant que ludique.

La dégustation sera accompagnée de généreuses planches de fromages et de charcuteries. L’occasion d’aborder simplement les bases des accords mets et vins, de comprendre pourquoi certaines associations fonctionnent particulièrement bien et de repartir avec des conseils faciles à reproduire chez soi.

Certifiée EVS niveau 3 et WSET 1, Ingrid rend l’œnologie accessible à tous, sans vocabulaire intimidant ni connaissances préalables. Chaque cuvée devient le point de départ d’une histoire, d’un échange et d’une nouvelle découverte.

L’atelier se déroule au Condé, le bar du Grand Pavillon, dans un cadre élégant et paisible entre Chantilly et Senlis.